Важнейшими составляющими соединительной ткани являются коллаген, гиалуроновая кислота и эластин. Особая роль в организме отведена коллагену. Он присутствует в коже, дерме, сухожилиях, хрящах и других соединительных тканях. Если говорить понятными словами, то он служит основой соединительной ткани тела человека.
С научной точки зрения, коллаген — это белок, который имеет спиральную закрученную структуру из трёх аминокислотных цепей. Эти цепи прочно сплетены между собой. А всё потому что в каждой молекуле вещества содержится тропоколлаген (структурный белок), придающий ей совершенную прочность и эластичность. Благодаря такой спиральной структуре коллаген помогает соединительной ткани долгое время оставаться в отличном состоянии.
Действие и разновидности
Вещество входит в состав кровеносных сосудов, хрящевой, зубной и костной ткани, в состав связок и сухожилий. Можно сказать, что человеческий организм буквально заполнен им. Но особо много его в коже.
В организме коллаген выполняет определённые функции:
- поддерживающую;
- протекционную;
- регенерирующую.
Благодаря этим свойствам вещество как бы «склеивает» клеточные комплексы. Повышается прочность и эластичность тканей. Без него человеческий организм распался бы на атомы.
Существуют разные типы этого вещества, которые отличаются структурой и происхождением. Различаются они друг от друга аминокислотной последовательностью и степенью модификации.
Главные его разновидности:
Белок, создающий длинные фибриллы. К нему принадлежит I, III, V и XI тип. В организме большую часть составляют I и III тип, представляющие собой очень крепкие фибриллы. Фибриллы — белковые нитевидные структуры, расположенные в тканях и клетках.- Белок, образующий сети. К нему принадлежит IV тип. Он создаёт сеть базальных мембран, представляющие собой бесклеточный пласт кожи, который разделяет эндотелий от эпителия. Она содержит в себе два слоя: тёмный и светлый. Если этот коллагеновый тип здоровой структуры, то и базальная мембрана в отличном состоянии и крепко удерживает два слоя. Тогда кожа внешне выглядит свежей, упругой и эластичной.
- Белок, который образует уникальные фибриллы. К нему относят VII тип. Этот коллагеновый тип представляет собой зажимы-якорьки, захватывающие и крепко держащие фибриллы. Благодаря такому процессу белок своевременно синтезируется, в результате чего кожа выглядит свежей и молодой.
- Белок, соединённый с фибриллами. Коллагеновый тип связывает фибриллы друг с другом и с остальными составными частями внеклеточного матрикса. К нему принадлежит IX, XII, XIV, XVI тип.
Полезные свойства
Коллаген для человеческого организма очень важен.
Здоровая кожа.
Недавно было проведено исследование, в котором принимали участие женщины в возрасте от 35 до 55 лет. В процессе эксперимента между ними распределили плацебо и добавки (в одних содержалось 2,5 гр, а в других — 5 гр коллагена). Через два месяца были подведены итоги теста на эластичность, увлажнённость и степень шероховатости кожи.
Отмечены следующие результаты эксперимента:
- у женщин, которые получали коллаген, кожа стала эластичнее;
- особо улучшились показатели состояния кожного покрова у женщин возрастной группы;
- благодаря увлажнению общее оздоровление кожи улучшилось, водный баланс восстановился.
В последующем исследовании возрастную планку снизили до 33−45 лет. Во время эксперимента они пользовались сывороткой с коллагеновыми пептидами и антиоксидантами. Через несколько часов после нанесения средства были отмечены статистические положительные изменения. Результат оказался нарастающим. Улучшение сохранялось от двух до трёх месяцев.
Многие женщины заметили, что после использования косметических коллагеновых средств морщины постепенно разглаживаются. При длительном применении таких продуктов улучшение более выраженное.
Пищеварительные процессы.
Влияние белка коллагена на пищеварение до конца не изучено. Однако эффективное его воздействие отмечается у людей с повышенной проницаемостью кишечника. В таких случаях коллаген способен:
- снять раздражение желудочно-кишечного тракта;
- расщеплять белки, которые затем лучше усваиваются организмом;
- восстанавливать повреждённые (старые) и создавать новые клетки стенок кишечника;
- поддерживать нормальную работу пищеварительного тракта.
Таким образом улучшается процесс пищеварения, и стабилизируется деятельность ЖКТ.
Суставы, кости, мышцы.
Антропогенный (собственный) коллаген содержат суставы и кости. Он необходим человеческому скелету. Вещество поддерживает суставы и кости в здоровом состоянии. При приёме его внутрь риски развития суставных заболеваний понижаются, а также улучшается работа уже больных суставов.
В некоторых спортивных добавках содержится коллаген, который помогает атлетам наращивать мышечную массу для достижения более высоких результатов. По статистике риск травмирования сухожилий, суставов и связок снижается у тех спортсменов, которые употребляли коллагеновые пептиды ежедневно в дозировке 30−70 граммов.
Гормональный баланс, сон.
Вещество играет важную роль в восстановлении гормонального баланса. Этот факт до конца не изучен, но взаимосвязь между уровнем гормонов и коллагена в организме очевидна.
Проведено исследование, во время которого был сокращён ночной сон с 7 до 5 часов. Одной группе испытуемых за 30 минут до сна давали плацебо, другой — коллаген. В результате было установлено, что люди, принимавшие перед сном белок, чувствовали себя после сокращения сна менее разбитыми и усталыми. Введение его в рацион нормализует сон, устраняет ощущение дневной сонливости, а многим помогает улучшить память.
Вредные факторы
Старение организма — это первая причина уменьшения производства собственного коллагена. Уже после 30 лет его количество начинает снижаться. К 45 годам выработка вещества снижается до 25%, а к 60 годам — на более чем 50%.
К сожалению, процесс старения остановить невозможно, но существуют факторы-провокаторы, отказавшись от которых можно частично повысить или остановить падение уровня коллагена. Среди них:
- употребление большого количества сахара;
- курение;
- стрессовые состояния;
- нарушение работы ЖКТ и неправильное питание;
- гормональные сбои.
Коллаген в косметологии
Несмотря на то что белок применяют в косметологии довольно давно, по сей день вокруг него сосредоточено много научных споров. В первую очередь, вызвано это тем, что на косметическом рынке появился растительный и растительно-морской коллаген.
В косметологии практикуется два направления:
- использование технологического коллагена;
- стимуляция организма для выработки собственного белка.
Так, в зависимости от начального сырья коллаген разделяют на три вида:
Белок животного происхождения. Более дешёвый продукт, который получают из кожи крупного рогатого скота в форме гидролизатов. Но также его производят на основе донорских или трупных человеческих тканей. Добавляют в состав питательных и увлажняющих косметических кремов. Его молекулы очень большие, поэтому не способны проникать через роговой слой. Наружное использование часто вызывает аллергические реакции.- Растительный. Коллаген из пшеничных белков, который неплохо усваивается кожными клетками и редко вызывает аллергии. Но из-за сложности производственных технологий требуются значительные финансовые затраты на его получение. Кроме того, такой белок, по сути, не является коллагеном, так как он существует лишь в соединительных тканях рыб, животных, птиц.
- Морской. Вырабатывается белок из кожи рыб. По аминокислотной структуре он схож с коллагеном человека и способен глубоко проникать в слои кожи. Недостатком морского коллагена является высокий риск развития аллергической реакции. Однако существуют препараты, созданные из кожи пресноводных рыб (обитающих в чистых водоёмах), которые не ведут к отрицательным реакциям.
Косметические средства
В косметологии применяют следующие косметические средства:
Наружное применение. Белок входит в состав гелей, кремов, сывороток, масок. Из-за своих размеров плохо проникает через роговой слой, поэтому он лишь временно заполняет морщины и кожные неровности. Эти средства оказывают выраженное увлажняющее действие, которое заключается в образовании плёнки на поверхности кожи. Положительный эффект дополняется присутствием в составе других компонентов: микроэлементов, витаминов, антиоксидантов, аминокислот.- Филлеры (заполнители). Используют для инъекционной контурной пластики, а также в качестве одного из ингредиентов в коктейлях с гиалуроновой кислотой и другими компонентами в процедурах мезотерапии. Инъекции применяются с целью коррекции губ, возрастных изменений лица, дефектов (постакне, рубцов), глубокого увлажнения кожи. Эффект от процедуры виден сразу и сохраняется в течение 6−12 месяцев.
- Биодобавки. Употребление внутрь препаратов с коллагеном в виде таблеток, капсул, порошков.
